"io non ho fatto niente"

Due tipi di vino

La nostra interpretazione della Valpolicella

Quando si fa il movimento giusto, tutto è più armonico ed equilibrato. Io non ho fatto niente. Solo il movimento giusto nel tempo giusto.

Ho assecondato me stesso, la natura e il tempo.
Il risultato è l’espressione del territorio.

inizio da qui

inizio da qui

non ho voluto forzare il territorio,
non ho imbrogliato la natura,
il tempo mi darà ragione.

la terra come lei vuole

Siamo nel piccolo centro storico di Marcellise, a nord est di Verona, dove uve autoctone incontrano la culla ideale nelle colline calcaree.

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